森Q

Chinese

精选大米

本店的大米为长野县伊那有机栽培研究会 鸟原先生直供的【上纳米】。 他们使用的肥料是自家制发酵米糠肥料,成份为海草 贝壳石灰 干鱼粉 海洋矿物质等等。利用大自然的营养,鸟原先生亲培育大米,每一粒都给我们自然的活力。

有益健康的蔬菜

我们使用的蔬菜是长野县安昙野广津农园的 井上宏先生 和 高知县 土佐蔬菜 直供的。 两个农场都使用有机肥料。 农场环境良好,空气和水都十分清洁,农民种菜时也尽心竭力。

新鲜鱼

森Q的鱼新鲜至极! 本店的鲜鱼分别由筑地市场,和歌山县,兵库县 明石,石川县等各处渔民直接供应。从筑地市场送来的鲜鱼为市场里当日最好的鱼,其他处渔民直供来的鲜鱼都是当日捕获的,所以特别的新鲜!

管平达沃斯牧场 约克夏猪

我们使用的猪肉是 由长野县上田管平达沃斯牧场供应。 良好的环境里牧场主伊藤先生亲自以有机牧草和发酵饲料喂养。伊藤先生先前也是厨师,因而能考虑到料理方法及料理后的肉质口感。肥瘦肉的美味各有千秋。

地鸡真田丸

我们使用的鸡肉 真田丸 是交配军鸡,120天以上自然放养。肉质滑嫩,口感浓厚。

天然汤底

本店使用天然素材熬制汤底。 昆布和木鱼花由静冈县的丸藤公司进货。我们用心熬制,抽出素材中的精华,制成温和之味。

有机调味料

本店使用有机酱油和味琳,此外本店自制蛋黄酱,伍斯特酱,伍斯特酱的材料为水果和蔬菜。味噌酱的进货渠道为和泉屋商店,该店一贯保持传统工艺精心制酱。产品对健康有益,且保留原材料本身之味。

備长炭

烤物使用是传统的土佐備长炭,高知县室戸市的 炭玄 专卖店进货。用备长炭烤出来的鱼,肉口感好,烟熏味十足。

有机日本本地酒

长野县的本地清酒 【秘花】和【茜刺】 两家酒厂追求安全安心的品质,原料大米完全为无农药栽培,限量生产发货。

天然葡萄酒

森Q的葡萄酒皆于良好环境中,不使用化学物质及合成物制成,天然纯粹。正规专卖渠道进货,严格控温控湿。
保留了葡萄天然之味的美酒,将带给您生动的滋味,令您身心愉悦。

有机无咖啡因咖啡

正规专卖店渠道进货,天然有机的无咖啡因咖啡。 将有机咖啡豆以最新的咖啡因除去方式(二酸化炭素临界抽出法)制成的无咖啡因咖啡,既保持了咖啡原有的香浓之味,又更加健康美味。

中午套餐

中午套餐
多种时令小菜套餐 ¥1,200
炸鸡块(信州香草鸡)套餐 ¥1,500
鲜鱼什锦寿司饭套餐 ¥1,700
星鳗鱼盖饭套餐 ¥1,800
当日鲜鱼料理套餐 …烤鱼 / 煮鱼 ¥1,800
当日新鲜刺身套餐 ¥1,900
腌金枪鱼刺身盖饭和炸鸡块 ¥1,900
管平达沃斯牧场・西式炸猪通脊套餐 ¥2,900
煎信州和牛套餐 ¥4,800

※每种套餐均配有小菜
※套餐米饭免费续碗

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晚餐菜单

今天的鲜鱼

今天的鲜鱼
精选生鱼片拼盘 ¥2,800
蓝翅金枪鱼刺身 ¥1,800
鲷鱼刺身/煮鱼 ¥1,800
信州(本地)三文鱼刺身 ¥1,200
今天的鲜鱼
大虾天妇罗 ¥1,000
金枪鱼油梨果 ¥980
本日煮鱼 ¥1,800

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蔬菜类料理

蔬菜类料理
煮时令蔬菜拌胡桃酱 ¥580
水果西红柿 ¥680
醋味莼菜发菜 ¥580
蔬菜料理三种 ¥900
轻井泽生菜和油梨果沙拉 ¥800
煮芦笋胡桃酱 ¥780
什锦应时滋味煮蔬菜 ¥1,200
本日蔬菜天妇罗 ¥880
油梨果天妇罗 ¥880

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肉类料理

肉类料理
香味蒸鸭肉 ¥890
炸鸡块(信州香草鸡) ¥980
碳烤地鸡真田丸 ¥1,200
碳烤大和猪排骨 ¥1,700
肉类料理
管平达沃斯牧场・西式炸猪通脊 ¥2,700
嫩烤牛肉 ¥1,300
碳烤信州和牛配芥末酱油 ¥4,500

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主食

金枪鱼卷寿司 ¥580
加州卷寿司 ¥580
鲜鱼什锦寿司
Small
¥890
普通
Regular
¥1,700
腌金枪鱼刺身盖饭(小) ¥1,200
星鳗鱼棒寿司 ¥1,900
白米饭配酱汤 ¥480

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本日甜点

抹茶冰激凌 ¥500
葡萄酒煮应季水果 ¥680
花林糖馒头 ¥500
百分之99奶酪蛋糕 ¥680

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冬日限定菜单

冬日限定菜单
海鲜火锅(Yosenabe) 配杂烩粥(鸡蛋)一人份 ¥3,500
冬日限定菜单
寿喜烧(Sukiyaki) 两人份 ¥6,400

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饮料酒类

麒麟啤酒 ¥750
当地啤酒 ¥780
无酒精啤酒 ¥480
日本清酒(当地) ¥870
日本烧酒 ¥600
威士忌加苏打 ¥580
杏露酒 / 梅酒(清酒制) ¥600
perrier 沛绿雅 ¥300
应季果醋加苏打 ¥680
当地苹果汁(100%) ¥580
当地葡萄汁(100%) ¥580
咖啡(热饮/冷饮) ¥420